L'installazione delle piastre dello scambiatore di calore deve essere eseguita secondo le istruzioni del produttore dell'apparecchiatura. Prima dell'installazione, controllare che le piastre e le guarnizioni non siano danneggiate e assicurarsi che le superfici di contatto siano pulite e prive di detriti. Le piastre devono essere disposte in sequenza e la forza di serraggio deve essere distribuita uniformemente, evitando un serraggio eccessivo o insufficiente. Per la manutenzione, la pulizia regolare delle piastre può prevenire incrostazioni e intasamenti. I metodi di pulizia includono la pulizia meccanica e la pulizia chimica; il metodo specifico deve essere selezionato in base al tipo di incrostazione. Qualora si riscontrassero invecchiamento delle guarnizioni o corrosione delle piastre è opportuno sostituirle tempestivamente.
Le piastre dello scambiatore di calore possono essere utilizzate in vari settori. Negli impianti di riscaldamento le piastre vengono utilizzate per il teleriscaldamento o lo scambio termico all'interno degli edifici. Nell'industria chimica, le piastre vengono utilizzate per il controllo della temperatura del reattore o per il raffreddamento dei fluidi. Nell'industria alimentare e delle bevande, le piastre vengono utilizzate per processi di sterilizzazione o raffreddamento dei prodotti. Nel settore nautico le piastre vengono utilizzate per il raffreddamento dei motori o per gli impianti di condizionamento dell'aria. Applicazioni diverse hanno requisiti diversi per il materiale e il design delle piastre.
